眼鏡工房レイのスタッフ日記

東坂豆腐

◎豆腐に片栗粉→溶き卵→麩の順につけ、油で揚げて器に盛る、周りからあんをかけ、トッピングに生姜と貝割れ

揚げだし豆腐の麩を利用した料理です。

キャベツとじゃがいものブルーチーズソースかけ

キャベツとじゃがいもを蒸してから、オリーブ油とバターで炒め、
ブルーチーズソースをかけ、黒コショウでトッピング
（大人の味です、子供はまねしないでください）


ほうれん草のともあえ

（食材の水気を絞る事）


カキのみぞれ汁

鍋に水洗いしたカキとだし汁を入れ、火にかけ、おろし大根を加え、酒、塩、醤油、生姜のしぼり汁で仕上げる
きざみ海苔を散らします


ケーキだけでなく、料理も習いますよ。

髭